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广式萝卜糕

梦桃缘
广式萝卜糕的做法

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食材明细

主料
辅料

广式萝卜糕的做法步骤

  • 广式萝卜糕的做法步骤：1
    1
    将萝卜去皮洗净刨成丝，并用刀略切碎。
  • 广式萝卜糕的做法步骤：2
    2
    将腊肠香菇洗净切细粒，虾仁也洗干净。
  • 广式萝卜糕的做法步骤：3
    3
    上锅入少量油将腊肠虾仁爆香装起。
  • 广式萝卜糕的做法步骤：4
    4
    香菇也下点盐过油炒香。
  • 广式萝卜糕的做法步骤：5
    5
    锅中入适量油，将萝卜加入拌炒并加入适量盐和鸡粉炒熟关火。
  • 广式萝卜糕的做法步骤：6
    6
    将炒过的腊肠香菇虾仁加入同萝卜拌匀。
  • 广式萝卜糕的做法步骤：7
    7
    再加入180克粘米粉和180克的清水混合拌匀匀。（此刻可根据个人口味适当调整咸淡）
  • 广式萝卜糕的做法步骤：8
    8
    将混合好的材料装入9寸披萨盘里，用锅铲抹平。
  • 广式萝卜糕的做法步骤：9
    9
    上锅注水烧开，将材料入锅盖紧，用大火隔水蒸20分钟至熟即可出锅。
  • 广式萝卜糕的做法步骤：10
    10
    成品出锅，切块装盘即可食用。
  • 广式萝卜糕的做法步骤：11
    11
    煎过的成品，味道也很赞。
  • 12
    小提醒：萝卜创丝后也可不用炒熟，直接下调料和其它材料混合蒸熟也可以。盐和鸡粉不一定要照下，根据个人口味适当加减。
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