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三色清暑汤—番茄黄瓜鸡蛋汤

星星女人
三色清暑汤—番茄黄瓜鸡蛋汤的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

番茄黄瓜鸡蛋汤的做法步骤

  • 三色清暑汤—番茄黄瓜鸡蛋汤的做法步骤：1
    1
    番茄洗净，在顶端用刀划十字，用沸水烫一下，过凉后剥皮；
  • 三色清暑汤—番茄黄瓜鸡蛋汤的做法步骤：2
    2
    番茄切块，黄瓜洗净切菱形片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱切葱花，姜切姜丝；
  • 三色清暑汤—番茄黄瓜鸡蛋汤的做法步骤：3
    3
    锅中倒少许油烧至六成热，放入葱花、姜丝煸香；
  • 三色清暑汤—番茄黄瓜鸡蛋汤的做法步骤：4
    4
    放入番茄块略炒一下，煸出红汁后，加入足量的清水；
  • 三色清暑汤—番茄黄瓜鸡蛋汤的做法步骤：5
    5
    大火烧沸，放入黄瓜片；
  • 三色清暑汤—番茄黄瓜鸡蛋汤的做法步骤：6
    6
    再倒入蛋液，顺时针推匀成蛋花；
  • 三色清暑汤—番茄黄瓜鸡蛋汤的做法步骤：7
    7
    放入盐、鸡精调味，关火淋上少许香油，即可出锅。
来自 美食天下 星星女人 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类  

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