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肉末蒸茄子的做法

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最近经常吃茄子,因为都是自己家种的纯绿色蔬菜。茄子是这个季节的时令蔬菜,所以不防多吃些。
我总感觉自己茄子做得不太好,慢慢进步吧。夏天还是多吃点蒸菜比较健康哦。。。

食材明细

主料
辅料
配料

肉末蒸茄子的做法步骤

  • 肉末蒸茄子的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 肉末蒸茄子的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜分别切碎,瘦肉切小丁
  • 肉末蒸茄子的做法步骤:3
    3
    热油锅炒香葱姜
  • 肉末蒸茄子的做法步骤:4
    4
    下肉末炒至变色
  • 肉末蒸茄子的做法步骤:5
    5
    调入少许料酒生抽白糖醋盐炒上色
  • 肉末蒸茄子的做法步骤:6
    6
    茄子洗净切条摆入盘子里
  • 肉末蒸茄子的做法步骤:7
    7
    把炒好的肉末放在茄子上,上面撒上蒜碎,放入开水锅中蒸熟
  • 肉末蒸茄子的做法步骤:8
    8
    蒸好的肉末茄子,吃时拌匀

小窍门

茄子切好后可以拌少许盐再蒸,我这个忘记了,成品比较淡,我又加了点酱油拌匀也不错。
来自 美食天下 MissChen 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   热菜   家常菜  

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