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菠萝咕咾肉

柠檬味烤鱼

菠萝咕咾肉的做法

1张图片

“怀孕了一直没什么胃口，最近突然想吃肉，买回来又不知道该怎么做，毕竟一直是素食主义。刚好看港剧，貌似里面出现几率最多的两道菜就是干炒牛河和咕咾肉了吧！”

食材明细

主料

里脊肉 200克
菠萝 1块

辅料

青椒 1个
洋葱半个
番茄酱 2勺
蛋清 2个
面粉适量
姜 1块

配料

盐 1勺
胡椒粉 1勺
白糖 1勺
淀粉适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

菠萝咕咾肉的做法步骤

1
里脊肉切花，两面都切好为了好看。
2
切成小块的肉用盐，胡椒粉，姜汁和蛋清腌一会
3
青椒和洋葱切块
4
煮好的糖水菠萝，如果嫌麻烦就用超市里的菠萝罐头
5
腌好的肉裹面粉
6
炸到微黄后捞出来再炸一次，不用担心肉不熟，也不要炸老了
7
捞出来控油
8
炒青椒和洋葱
9
油热乐之后放入番茄酱，糖和适量水
10
放菠萝
11
把炸好的肉和青椒洋葱都放进去。
12
炒到收汁之后就可以装盘了

小窍门

青椒洋葱可以不用提前炒制，放到第9步骤就好，我搞得有点繁琐。
我觉得还好可是老公觉得酸了，不喜欢吃酸就多放点糖把！

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使用的厨具：炒锅

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