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菠萝咕咾肉的做法

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怀孕了一直没什么胃口,最近突然想吃肉,买回来又不知道该怎么做,毕竟一直是素食主义。刚好看港剧,貌似里面出现几率最多的两道菜就是干炒牛河和咕咾肉了吧!

食材明细

主料
辅料
配料

菠萝咕咾肉的做法步骤

  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:1
    1
    里脊肉切花,两面都切好为了好看。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:2
    2
    切成小块的肉用盐,胡椒粉,姜汁和蛋清腌一会
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:3
    3
    青椒和洋葱切块
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:4
    4
    煮好的糖水菠萝,如果嫌麻烦就用超市里的菠萝罐头
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:5
    5
    腌好的肉裹面粉
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:6
    6
    炸到微黄后捞出来再炸一次,不用担心肉不熟,也不要炸老了
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:7
    7
    捞出来控油
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:8
    8
    炒青椒和洋葱
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:9
    9
    油热乐之后放入番茄酱,糖和适量水
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:10
    10
    放菠萝
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:11
    11
    把炸好的肉和青椒洋葱都放进去。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:12
    12
    炒到收汁之后就可以装盘了

小窍门

青椒洋葱可以不用提前炒制,放到第9步骤就好,我搞得有点繁琐。

我觉得还好可是老公觉得酸了,不喜欢吃酸就多放点糖把!
来自 美食天下 柠檬味烤鱼 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  

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