“蒜薹新鲜上市的时候，价格便宜，营养丰富，特别是它所含的大蒜素，可以抑制很多细菌的生长繁殖。和肉丝一起炒，荤素搭配，口感甚好。”

主料

• 蒜薹 200g

辅料

• 肉丝 150g

配料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 胡椒 适量
• 蛋清 适量