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智能电饭煲版蛋糕

智能电饭煲版蛋糕的做法

1张图片

“电饭煲做蛋糕原来真的挺简单，只要有一颗吃货的心，再难也要把它试验出来”

食材明细

主料

鸡蛋 4
面粉少量
牛奶一小杯

辅料

白糖适量

甜味口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

电饭煲蛋糕的做法步骤

1
准备好要做蛋糕的食材鸡蛋蛋清蛋黄分开放在两个碗里切忌，要无油无水且蛋清不许有蛋黄面粉过筛，防止大颗粒
2
蛋黄里放一勺白糖搅匀
3
放牛奶搅匀
4
牛奶和白糖融化在蛋黄里搅匀后的样子，这个暂时先放在一边，等待最后和蛋清融合
5
开始打蛋白，先在蛋清加几滴白醋，好方便打发蛋白
6
打到有白色泡泡放一勺白糖继续打
7
打到有细密白色泡泡在放一勺白糖接着打，筒子们，想吃健康蛋糕就别怕累，我打打打，打得我手酸呀
8
打到这个程度就差不多了，8过，接着打，打到倒扣都掉不下来
9
打得都成固体了，为自己骄傲，艾玛，为了一口吃的
10
把一半打发的蛋清和蛋黄混合均匀，一定不要画圈哦，要上下搅拌
11
把剩下的蛋清和蛋黄糊糊搅拌在一起
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充分混合后的样子
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智能电饭锅预热五分钟，锅里擦油，把面糊到进去，震一下气泡，然后按标准煮饭键
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智能电饭锅预热五分钟，锅里擦油，把面糊到进去，震一下气泡，然后按标准煮饭键
15
电饭锅煮饭大约十分钟按成保温，用湿毛巾堵住出气口保温二十分钟，再按煮饭键，十分钟，堵住出气口，保温二十分钟，开锅，开吃，我这个由于第一次做，老师打开锅盖看看，所以发起来的蛋糕一遇到冷气就回缩了，要是不掀起锅盖效果会更好
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做好的样子

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使用的厨具：电饭煲

所属分类：糕点

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