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开胃泡菜

开胃泡菜的做法

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“天气炎热，吃什么都没胃口，可以做一些酸辣泡菜，无论色彩还是味道，都是相当提神！”

食材明细

主料

辅料

小米椒 适量
姜适量
大蒜适量

配料

醋适量
盐适量

酸辣口味
腌工艺
十分钟耗时
简单难度

开胃泡菜的做法步骤

1
姜切片切丝都行，大蒜整瓣切片都可以，随意就行．
2
准备白红萝卜及蒜苔，切好备用．（很多蔬菜都是可以做的，颜色漂亮的最好，苦瓜，西芹等都可以）
3
将白红萝卜用花模刻几朵花，装盘时可以进行装饰．
4
玻璃碗里倒入白醋与水按个人喜爱调配酸度，加入小米椒（红．绿），加入姜蒜及盐，先腌一下．
5
后面将所有泡菜食材放进碗里，盖上盖子放冰箱，第二天就可以吃了．（如果没有冰箱，则需要选择密封的器具）
6
第二天取出冰箱里的泡菜，冰冰凉凉，酸酸辣辣，爽爽脆脆，非常开胃．

小窍门

如果想泡菜快点入味，可将泡菜水的味道调重一些，另外将食材切小一些．

来自美食天下水紫印的作品

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