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海绵蛋糕

厨恋恋私房菜

海绵蛋糕的做法

1张图片

“这款小海绵蛋糕用料简单，容易操作，成品组织细腻、柔软！”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
低筋面粉 90克

辅料

白糖 75克
植物油 20克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

海绵蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋加蜂蜜、白糖搅拌均匀，用打蛋器搅打至直到提起打蛋器时，滴落的蛋糊不会很快消失,表示打发好了
2
在打发好的蛋糊里加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式；
3
将面粉和蛋糊彻底拌匀，不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡
4
将面糊盛入小纸杯中，将面糊盛入小纸杯中入预热180度的烤箱，中下层，上下火，烤15分钟左右
5
取出晾凉食用

小窍门

这款小蛋糕不管是用料和做法都是相当的简单，只要按照流程操作很容易成功的。

来自美食天下厨恋恋私房菜的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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