“茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分。茄子可以炒、炸、炖等很多做法，蒸茄盒既简单又健康，而且有着童年的味道。记得小时候妈妈会用肉末和韭菜做馅蒸茄盒。今天来做一下。”

主料

• 茄子 适量

辅料

• 肉末 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 葱末 适量

配料

• 盐 适量
• 酱油 适量
• 胡椒面 适量
• 白糖 适量
• 面粉 适量
• 香油 适量