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给女儿做的——《五香肉松》

给女儿做的——《五香肉松》的做法

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食材明细

主料

猪瘦肉 适量

辅料

白芝麻 适量

配料

大葱适量
生姜适量
酱油适量
料酒适量
桂皮适量
香叶适量
孜然适量
五香粉 适量
盐适量

五香口味
酥工艺
一小时耗时
简单难度

五香肉松的做法步骤

1
准备食材，猪瘦肉，芝麻，酱油，料酒，大葱，生姜，桂皮，香叶，五香粉，盐，孜然。
2
猪肉洗干净切块，凉水下锅煮出血沫，拿出来洗干净。
3
猪肉从新放入一个锅里，放开水，盐，酱油，料酒，大葱，生姜，桂皮，香叶，孜然，开锅煮半个小时。
4
煮好的肉，拿出来放凉，（肉汤可以用来卤花生，豆干什么的。）
5
肉放入一个塑料袋，用擀面杖把大块肉压碎。
6
再用叉子把肉弄成细丝。
7
热锅放油，放入肉丝，中火慢慢抗干水分。
8
放酱油调色。
9
水分抗干，粗丝变细丝。
10
放五香粉，白芝麻拌匀就可以了。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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