客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  羹类   家常菜   常见菜式   汤羹   老人   春季食谱   晚餐  
清爽过苦夏——绿豆莲子薏米羹的做法

  6张图片

天气果真是一天比一天热了,昨天中午出去一趟,回到家已经浑身是汗,口渴难耐,想起早上煮的绿豆莲子薏米羹还没有喝完,赶紧舀了一碗,刚刚入口,便觉得清爽无比,喝完了,从喉到胃一下子舒坦得无以言表。

绿豆具有清热解毒的功效,薏米有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热的良好功效,而莲子能够强心安神、滋养补虚,这三者搭配到一起,有非常好的清热养肝祛湿的效果。

在这样的炎炎夏日来上这么一碗清爽、营养又益处多多的羹,是再惬意不过的事情了吧!

食材明细

主料
辅料
配料

绿豆莲子薏米羹的做法步骤

  • 清爽过苦夏——绿豆莲子薏米羹的做法步骤:1
    1
    所用原料。
  • 清爽过苦夏——绿豆莲子薏米羹的做法步骤:2
    2
    绿豆用冷水浸泡两至三个小时,也可以隔夜泡上。
  • 清爽过苦夏——绿豆莲子薏米羹的做法步骤:3
    3
    泡好的绿豆用水洗净,倒入加好水的汤锅中。
  • 清爽过苦夏——绿豆莲子薏米羹的做法步骤:4
    4
    莲子和薏米加入水,充分清洗干净。
  • 清爽过苦夏——绿豆莲子薏米羹的做法步骤:5
    5
    清洗好的莲子和薏米跟绿豆一起加入锅中。
  • 清爽过苦夏——绿豆莲子薏米羹的做法步骤:6
    6
    大火煮沸后,转中小火慢慢煮。
  • 清爽过苦夏——绿豆莲子薏米羹的做法步骤:7
    7
    约半个小时后,绿豆煮开花了,这时加入冰糖。
  • 清爽过苦夏——绿豆莲子薏米羹的做法步骤:8
    8
    继续煮约10分钟,至羹变浓稠即可关火。

小窍门

1、绿豆提前用水浸泡,会更容易煮烂。



2、不用煮太久,绿豆刚刚煮开花即可,这时候绿豆的功效才能发挥到极致!



3、加入冰糖可以调成羹,不喜甜食的朋友们可以不加任何糖类,原味食用也是非常不错的哟!



4、如果肠胃够好,冷藏后风味更佳!
来自 美食天下 提啦米酥 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类   家常菜   常见菜式   汤羹   老人   春季食谱   晚餐  

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多