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醋溜土豆丝

醋溜土豆丝的做法

3张图片

“炎热的夏季，一碗醋溜土豆丝，可是很开胃的呢~~~”

食材明细

主料

土豆丝 适量
青椒适量
蒜瓣适量
香葱适量

辅料

盐适量
生抽适量
醋适量

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

醋溜土豆丝的做法步骤

1
准备两个土豆，洗净
2
将青椒切成丝，蒜瓣，葱切好
3
土豆切成细丝，用水多洗几遍，再浸泡半小时
4
锅中入油，爆香葱蒜
5
倒入青椒丝和土豆丝，快速翻炒，沿着锅壁撒适量醋。
6
加适量盐和生抽，撒上香葱，迅速翻炒几下，便出锅
7
爽脆的土豆丝，可下饭啦，开吃吧

小窍门

土豆丝尽量切细一些，并多洗几遍再浸泡；
炒的时候不要加水，翻炒要迅速，如此可以保持爽脆口感。

来自美食天下素馨花开的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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