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蜜醋北极虾的做法

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野生北极虾的吃法有很多,但最简单的一种无非就是直接吃。因为北极虾从海底打捞上来,直接在船上用海水煮熟后才进行急冻的。也就是说,你在市场上买到的北极虾,都是熟的,解冻之后就可以吃了。当然,这仅仅是最简单的吃法,很多人除了直接吃之外,如果奢侈点,你也可以自己动手调配蜜醋北极虾。红醋+蜂蜜+北极虾的豪华组合闺蜜们聚会时一定别少了这道,豪华版开胃凉碟,越吃越瘦,一定会有很多人喜欢!!!
北极虾源于深海,有淡淡的甜味,所以也叫北极甜虾。它营养丰富,含有大量优质的不饱和脂肪酸,不含胆固醇,脂肪与卡路里含量也极低。同时,它还富含、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素等各种微量元素。好吃又有营养

食材明细

主料
辅料

蜜醋北极虾的做法步骤

  • 蜜醋北极虾的做法步骤:1
    1
    北极虾自然解冻,虾融化后用清水冲洗2次,沥干
  • 蜜醋北极虾的做法步骤:2
    2
    准备大葱一根洗净,姜切片
  • 蜜醋北极虾的做法步骤:3
    3
    洗干净的北极虾放入加了姜片和大葱的开水锅中焯一分钟捞出
  • 蜜醋北极虾的做法步骤:4
    4
    焯好的北极虾用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分
  • 蜜醋北极虾的做法步骤:5
    5
    取一个大碗里,倒上大红醋,加蜂蜜和盐适量
  • 蜜醋北极虾的做法步骤:6
    6
    放入处理好的北极虾拌均
  • 蜜醋北极虾的做法步骤:7
    7
    拌均的北极虾倒入保鲜盒里
  • 蜜醋北极虾的做法步骤:8
    8
    盖上盖腌渍约10小时后,即可开始食用

小窍门

1.醋和蜂蜜的比例约为2:1

2..把北极虾从冰箱的冷冻室移到冷藏室,经过12小时就解冻了。这是最慢,也是保持北极虾口感最好的一种解冻方法。

3..把北极虾从冰箱的冷冻室拿出来,放在室温中自然解冻,大概2小时就可以了。(但要注意,在天气炎热的夏季,尽量不要用这个方法。)

4.对于没有时间或嘴急的小朋友,第3种办法可以试试看:把北极虾放在清水中,用筷子搅拌2分钟之后,沥干水份放入微波炉中,用中火加热30秒后即可食用。
来自 美食天下 心清似水淡若云 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   海鲜  

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