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夏季特色菜----毛豆杂酱

夏季特色菜----毛豆杂酱的做法

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“杂酱是合肥地区夏季的看家菜，荤素搭配下饭而且还不容易坏！”

食材明细

主料

毛豆粒 400克
瘦肉 200克

辅料

红椒 1个

配料

葵花油 适量
葱适量
姜适量
蒜半头
豆瓣酱 100克
糖适量

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

毛豆杂酱的做法步骤

1
毛豆粒洗净控干，瘦肉切拉，葱姜蒜切末，红椒切拉。
2
锅烧热，倒油，下肉丁煸炒。
3
下葱姜蒜和1勺料酒将肉丁炒香。
4
下入100克豆瓣酱，炒匀。
5
下毛豆和适量白糖适量清水炒匀。
6
小火将汤汁收浓，下红椒块。
7
炒匀即可！（这个菜不要另加盐了，酱已经够咸了）

来自美食天下机器嘴的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：下饭菜

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