“面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。”

主料

• 高筋面粉 280克

辅料

• 牛奶 130克
• 盐 1克
• 白糖 30克
• 干酵母 3克
• 黄油 20克
• 全蛋液 40克
• 红豆沙 150克