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香葱手抓饼

丽制美食
香葱手抓饼的做法

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辅料
配料

香葱手抓饼的做法步骤

  • 香葱手抓饼的做法步骤：1
    1
    250克面粉加160克水活成面团，静止20分钟。
  • 香葱手抓饼的做法步骤：2
    2
    面团静止的过程，制作油酥，白猪油或者色拉油入锅中烧热。猪油更香脆，色拉油口感也不错，根据个人喜好吧。
  • 香葱手抓饼的做法步骤：3
    3
    放入花椒大料、葱姜蒜炒香，小火炒5分钟左右，使油更好入味。
  • 香葱手抓饼的做法步骤：4
    4
    油过筛扔掉所有的配料，留下油，稍微晾凉，加入25克面粉拌匀。
  • 香葱手抓饼的做法步骤：5
    5
    做好的油酥，粘稠状的哦，稍微加点盐拌匀。
  • 香葱手抓饼的做法步骤：6
    6
    静止好的面团分3份。
  • 香葱手抓饼的做法步骤：7
    7
    把面团擀成长方形后刷一层油酥撒一层葱花。
  • 香葱手抓饼的做法步骤：8
    8
    像手风琴的样子把面片折叠起来。
  • 香葱手抓饼的做法步骤：9
    9
    从一头开始卷起来。
  • 香葱手抓饼的做法步骤：10
    10
    卷好的面团，压一下，擀薄。
  • 香葱手抓饼的做法步骤：11
    11
    擀成圆形。
  • 香葱手抓饼的做法步骤：12
    12
    平底锅中放油烧热，入平底锅或者电饼铛中，小火。
  • 香葱手抓饼的做法步骤：13
    13
    两面金黄即可，可以用铲子稍微使其松散些。
  • 香葱手抓饼的做法步骤：14
    14
    香喷喷的葱香手抓饼出锅喽。
  • 香葱手抓饼的做法步骤：15
    15
    又香又脆。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 早餐   饼  

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