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香烤肉排的做法

  3张图片

香喷喷的烤肉排,用处多多,直接吃或者就着饭吃都非常香。更推荐夹在面包里面吃,味道超级棒喔~

食材明细

主料
辅料

香烤肉排的做法步骤

  • 香烤肉排的做法步骤:1
    1
    准备好原材料,猪瘦肉提前剁好,白洋葱切碎,大蒜捣成蓉。
  • 香烤肉排的做法步骤:2
    2
    室温融化黄油。
  • 香烤肉排的做法步骤:3
    3
    待黄油融化后,倒入肉馅,打散的鸡蛋,面粉和料酒,顺同一个方向用力搅拌至上劲。
  • 香烤肉排的做法步骤:4
    4
    再加入洋葱碎末,蒜蓉,黑胡椒粉,盐,五香粉,搅拌均匀。
  • 香烤肉排的做法步骤:5
    5
    取适量拌好的肉馅,用手拍成厚约1cm的圆形肉饼,放进烤盘排好。
  • 香烤肉排的做法步骤:6
    6
    肉饼都排好后,放进预热好200度的烤箱,烤12分钟的时候取出来翻面,再继续烤8分钟即可。
  • 香烤肉排的做法步骤:7
    7
    成品图,尽情享用吧~

小窍门

1. 肉馅要选瘦一些的,否则烤的时候会流出较多油脂,并且会掩盖黄油的香味。

2.肉馅要搅拌至上劲,也就是发粘的程度,才能拍出比较均匀的肉饼。

3.猪瘦肉馅还可以换成牛肉馅或羊肉馅,味道同样美味。
来自 美食天下 飞鱼童话 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃  

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