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香烤肉排

香烤肉排的做法

3张图片

“香喷喷的烤肉排，用处多多，直接吃或者就着饭吃都非常香。更推荐夹在面包里面吃，味道超级棒喔~”

食材明细

主料

瘦猪肉馅 300g
白洋葱 20g
鸡蛋 30g
面粉 15g
大蒜 2瓣
黄油 30g

辅料

料酒一小勺，5ml
黑胡椒粉 2.5ml
盐 2.5ml
五香粉 2.5ml

其他口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

香烤肉排的做法步骤

1
准备好原材料，猪瘦肉提前剁好，白洋葱切碎，大蒜捣成蓉。
2
室温融化黄油。
3
待黄油融化后，倒入肉馅，打散的鸡蛋，面粉和料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲。
4
再加入洋葱碎末，蒜蓉，黑胡椒粉，盐，五香粉，搅拌均匀。
5
取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1cm的圆形肉饼，放进烤盘排好。
6
肉饼都排好后，放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。
7
成品图，尽情享用吧~

小窍门

1.肉馅要选瘦一些的，否则烤的时候会流出较多油脂，并且会掩盖黄油的香味。

2.肉馅要搅拌至上劲，也就是发粘的程度，才能拍出比较均匀的肉饼。

3.猪瘦肉馅还可以换成牛肉馅或羊肉馅，味道同样美味。

来自美食天下飞鱼童话的作品

使用的厨具：电烤箱

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