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培根炒秋葵的做法

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秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”, 可见它的补肾功效,秋葵可以让男人的精力、体力全面提升,解决身体疲劳,绝对是补肾蔬菜之王。

培根由猪胸肉,或猪的其他部位的肉熏制而成,煎后的培根肉入口即酥,具有特殊的咸香与熏烤香味,非常诱人,也可以加到汤里,或炒炖菜,具有开胃祛寒、消食等功效。

秋葵很容易借味,入味又快,搭配腊味非常清爽,也是必须快手炒的食材,以免宝贵的黏液被炒干,当然焯熟以后凉拌也是很棒的。

食材明细

主料
辅料
配料

培根炒秋葵的做法步骤

  • 培根炒秋葵的做法步骤:1
    1
    准备好原料;
  • 培根炒秋葵的做法步骤:2
    2
    培根切宽丝,秋葵切片,圆椒切宽条;
  • 培根炒秋葵的做法步骤:3
    3
    锅内入适量油,入大蒜炒香,入秋葵和圆椒炒至八成熟,过程中如果太干可适当加点水;
  • 培根炒秋葵的做法步骤:4
    4
    调入盐和鸡粉;
  • 培根炒秋葵的做法步骤:5
    5
    倒入培根同炒至秋葵熟透,倒入水淀粉勾薄芡;
  • 培根炒秋葵的做法步骤:6
    6
    盛盘出锅。

小窍门

1、培根已是咸味,因此炒秋葵时盐的用量要少,以免过咸;



2、这类小炒菜我家喜欢勾薄芡,看着颜色比较好看,口感也会更好些。
来自 美食天下 池上小米 的作品
使用的厨具:炒锅
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