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【夏日,口中的清香绵密】椰香红豆凉糕的做法

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周末,

我和PAPA,MAMA去饮早茶。

我们在酒家里点了一道【椰汁糕】。

尝一口,

椰子香气充满整个口腔,

舌尖一碰,

椰汁糕像会融化一般,

化在嘴里,

绵密的,

冰凉的,

挺舒服的。。。

@@@@@@@@@

这款凉糕,

我在电视上的美食节目看了一次,

在网络上搜索也看了一次,

嘿嘿,

在商场上买玉米淀粉,

刚好附着个糕点的做法。

正好就是这款椰汁凉糕的方子。

在家里就学着做一次,

嘚瑟的第一次就成功了。

哈哈,

我有史以来在糕点界的成品最成功的一次。

这下我可爽丫丫滴。。。

食材明细

主料
辅料

椰香红豆凉糕的做法步骤

  • 【夏日,口中的清香绵密】椰香红豆凉糕的做法步骤:1
    1
    红豆洗净,提前在锅里煮软备用。
  • 【夏日,口中的清香绵密】椰香红豆凉糕的做法步骤:2
    2
    用一杯水,将玉米淀粉调匀。
  • 【夏日,口中的清香绵密】椰香红豆凉糕的做法步骤:3
    3
    糖和三杯水在锅里烧开。
  • 【夏日,口中的清香绵密】椰香红豆凉糕的做法步骤:4
    4
    糖水加入椰奶。
  • 【夏日,口中的清香绵密】椰香红豆凉糕的做法步骤:5
    5
    边搅拌便加入淡奶。
  • 【夏日,口中的清香绵密】椰香红豆凉糕的做法步骤:6
    6
    再次烧开(微沸)时,倒入拌匀的玉米淀粉水。
  • 【夏日,口中的清香绵密】椰香红豆凉糕的做法步骤:7
    7
    不断搅拌,用中慢火煮至沸腾(冒泡)再多煮两分钟,煮成糊状。
  • 【夏日,口中的清香绵密】椰香红豆凉糕的做法步骤:8
    8
    关火拌入红豆。
  • 【夏日,口中的清香绵密】椰香红豆凉糕的做法步骤:9
    9
    放凉后,放置冰箱冷冻后,切件食用。

小窍门

【CSY温馨提示】

不要把牛奶彻底煮沸,微沸即可进行下一步骤。
来自 美食天下 dog小主人_CSY 的作品
使用的厨具:炒锅
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