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西瓜葡萄冻的做法

  4张图片

三伏天实在是太热了,总是想吃些冰冰凉凉的。今天买了些无籽的葡萄,品种不错很甜。于是把西瓜榨汁,搭配葡萄一起做了个果冻。整粒的葡萄放进去,每一口都可以吃到整颗的葡萄。西瓜汁也很甜,这个果冻就是利用了水果本身的甜味,没有加糖,原汁原味的冰爽,健康的消暑美食。

食材明细

主料
  • 西瓜汁 250g
  • 无籽葡萄 适量
辅料

西瓜葡萄冻的做法步骤

  • 西瓜葡萄冻的做法步骤:1
    1
    西瓜切块,放入这种简易的榨汁器中。我懒得用榨汁机,榨完了清洗麻烦,这种小东西,方便好用。
  • 西瓜葡萄冻的做法步骤:2
    2
    榨好的的果汁,籽和肉也分离的很好,
  • 西瓜葡萄冻的做法步骤:3
    3
    网筛过滤一遍,去掉漏进去的渣。
  • 西瓜葡萄冻的做法步骤:4
    4
    把西瓜汁放入容器红,吉利丁片放入。吉利丁片应该是用冰水泡软。天热,我也懒得冻冰水,直接放进去了,
  • 西瓜葡萄冻的做法步骤:5
    5
    小火煮开,同时充分搅拌,让吉利丁片完全融化
  • 西瓜葡萄冻的做法步骤:6
    6
    果汁稍微晾凉倒入容器中,我装了两个容器。
  • 西瓜葡萄冻的做法步骤:7
    7
    无籽葡萄清洗干净。最好是无籽的,吃起来方便
  • 西瓜葡萄冻的做法步骤:8
    8
    把葡萄放入果冻液中
  • 西瓜葡萄冻的做法步骤:9
    9
    然后放入冰箱冷藏2小时以上。
  • 西瓜葡萄冻的做法步骤:10
    10
    冷藏后的西瓜葡萄冻,放入温水中稍微泡一下
  • 西瓜葡萄冻的做法步骤:11
    11
    就可以轻松倒扣出来。我泡了时间稍微长了,底部倒扣后有一点融化了。
  • 西瓜葡萄冻的做法步骤:12
    12
    还有一盒,我直接挖一勺出来,红红的西瓜汁的颜色,很漂亮吧!

小窍门

吉利丁片最好是用2度左右的冷水浸泡至软,用起来效果更好。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   冰品   儿童   健康食谱   下午茶   消暑解渴   芒种   夏至  

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