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炝锅羊肉烩面

炝锅羊肉烩面的做法

1张图片

“羊肉是昨天晚上煮好的，所以步骤里这一步省略了。”

食材明细

主料

扯面 300克
熟羊肉 200克
葱花适量
姜丝适量
韭菜碎 适量
糊葱花 适量
鸡精粉 1勺

辅料

盐 2勺

咸鲜口味
炝工艺
半小时耗时
未知难度

炝锅羊肉烩面的做法步骤

1
葱、姜切丝
2
煮熟的羊肉切片
3
韭菜碎、糊葱花、辣椒油拌匀
4
扯面坯
5
葱姜丝炝锅爆香
6
烹入羊肉汤
7
待羊肉汤沸腾倒入羊肉片
8
扯面抻长从中间一分为二
9
加入汤锅里
10
煮熟，加入盐、鸡精粉
11
盛入碗中，散上韭菜碎、糊葱花、辣椒油就0k了

来自美食天下羊脂仙露的作品

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