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辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法

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食材明细

主料

花蛤 600克
葱两棵
姜一小块
蒜头四瓣
九层塔 适量

辅料

豆瓣酱 一小匙
红辣椒 一个
水淀粉 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒花蛤的做法步骤

1
花蛤洗净，沥干水，配料切好备用
2
热锅下油，下入蒜末，姜丝，豆瓣酱，煸出香味
3
倒入花蛤爆炒
4
把花蛤炒开口
5
花蛤全部开口后，加入少许的盐两滴老抽，加入红辣椒翻炒几下，加入水淀粉炒匀收汁，出锅前加入葱段跟九层塔
6
很下饭的说

小窍门

豆瓣酱是咸的，盐不要加太多，太咸也吃不出花蛤的鲜美

来自美食天下樱桃咖啡的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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