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腌剁椒茄子豆瓣酱

水青青
腌剁椒茄子豆瓣酱的做法

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辅料

腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤

  • 腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤：1
    1
    纳豆，
  • 腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤：2
    2
    干茄子，
  • 腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤：3
    3
    蒜瓣
  • 腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤：4
    4
    剁碎，
  • 腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤：5
    5
    红辣椒，
  • 腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤：6
    6
    剁碎，
  • 腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤：7
    7
    将剁好的辣椒，蒜米放进纳豆盆里。
  • 腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤：8
    8
    放井盐和糖，
  • 腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤：9
    9
    放上高度酒，
  • 腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤：10
    10
    拌匀，
  • 腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤：11
    11
    再放进干茄子，
  • 腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤：12
    12
    倒进茶油。
  • 腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤：13
    13
    拌匀。
  • 腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤：14
    14
    再将拌好的咸菜装进坛子里，盖上坛盖密封。
  • 腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤：15
    15
    坛边上放满清水密封，一个月后开坛。能放置一年一会坏，随吃随取。这是俺家腌的咸菜。
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