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电饭锅地瓜蛋糕

电饭锅地瓜蛋糕的做法

1张图片

“昨晚煮的地瓜超甜，剩下一个，早上想要做马芬。可是懒得用烤箱。家里是个小烤箱，每次用时间和火候不好控制，经常会煳。反到是用电饭锅做起来简单易成功。没有马芬杯就直接倒进去了。呵呵，一看就是懒人懒办法。拍照水平差，不过吃起来很不错。”

食材明细

主料

面粉适量
地瓜适量
鸡蛋 3个
牛奶适量
玉米油 适量
白砂糖 适量

辅料

芝麻适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
未知难度

电饭锅地瓜蛋糕的做法步骤

1
还有糖，芝麻，玉米油忘拍了。
2
地瓜剥皮用勺子碾成泥。
3
鸡蛋加入糖，玉米油，牛奶，搅打均匀。
4
面粉加入泡打粉边拌匀边过筛，加入鸡蛋液中。
5
用刮刀切拌均匀至无干粉。
6
加入地瓜泥继续切拌。
7
最后加入芝麻拌匀。
8
电饭锅预热后刷油。倒入面糊，颠几下排气。排气口用湿布盖上。按下煮饭键，等键跳起来后焖20分钟再按下。跳键后20分钟开盖，用牙签插一下没有粘粘的面糊就好了。
9
成品。发白的地方是因为我开盖晚了滴上了水蒸气。
10
可以看到小粒的地瓜，口感绵软，甜而不腻。

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