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香菇猪肉馄饨

香菇猪肉馄饨的做法

1张图片

“中国传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。鲜香滑嫩的香菇猪肉馄饨百吃不厌.”

食材明细

主料

猪肉适量
香菇适量
菜心 1颗
海米少许
葱适量

辅料

生抽适量
鸡精适量
香油适量
生粉适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇猪肉馄饨的做法步骤

1
食材猪肉,香菇,姜水.
2
猪肉去筋膜,剁成肉馅.
3
香菇剁成小细粒.
4
猪肉馅放入碗中,加入姜水,生粉,生抽,盐向一个方向搅拌均匀.
5
加入香菇粒,淋点香油,继续搅拌制成馅.
6
在外面市场买的馄饨皮.
7
取馄饨皮,将馅置面皮正中,对叠成三角形.
8
再将左右两角尖向中间折叠成馄饨.
9
一次吃不完的馄饨,可放冰箱冷冻.
10
碗内放点海米,香油,鸡精,白胡椒,葱花.随意可按自己口味添加食材.
11
锅内放水煮沸,放入馄饨,加一次凉水,煮熟后用漏勺捞出.
12
放入装有汤料的碗中即可.

小窍门

煮的过程中,可待水沸时,添加一些冷水,减小馄饨翻滚的程度.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：煮锅

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