“如果我还没吃过手撕面包会不会有人笑我可是我真没吃过啊看到飞雪无霜做的手撕面包那一层层的真诱人就在一个月之前吧我也忘记是什么时候了做了一次手撕面包结果天气太热客厅没空调那油真是漏的惨不忍睹啊于是今晚在网上看到了这款千层面包跟手撕包有那么一点相似于是迫不及待了啊这款面包的包裹用了黄油和面粉混合避免的单独黄油融化太快的缺点虽然我不知道手撕包的口感如何可是这款面包挺不错的”

包裹

• 黄油 52克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋 25克
• 低筋面粉 100克

主面团

• 细砂糖 60克
• 盐 5克
• 干酵母 4克
• 奶粉 16克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 40克
• 高筋面粉 280克
• 水 90克
• 液种 全部

液种

• 高筋面粉 120克
• 水 120克
• 即发干酵母 1/4小勺