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芝心土豆可乐饼

芝心土豆可乐饼的做法

1张图片

“可乐饼人人都爱，

尤其是芝心可乐饼，

浓郁软滑的芝士预热而化，

细嫩绵密的土豆泥，

焦脆的外皮，

每一口，

都是一种享受~”

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量
面包糠 适量
马苏里拉奶酪 适量
盐适量
黑胡椒 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

芝心土豆可乐饼的做法步骤

1
土豆去皮煮熟至软烂，用叉子搅成泥。
2
加入适量食盐和黑胡椒调味。
3
鸡蛋打散，面包糠，玉米淀粉，马苏里拉奶酪切块待用。
4
土豆泥中夹入奶酪心，握成圆球，压成饼。
5
裹上玉米淀粉。
6
沾上蛋液
7
最后裹上面包糠。
8
热油炸制成金黄色。
9
控油，摆盘，加上番茄酱一起食用！

小窍门

1.巧用保鲜膜可以保证不会满手的土豆泥，而且做出来的可乐饼外表很光滑。

2.炸制的时候看火候，不能太热，也不能太凉，外皮金黄以后就可以捞出来了。

3.趁热的时候吃，芝士会流出来，很烫，但是很美味！

来自美食天下 ZHAI翟的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

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