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会喝汤的女人最美——夏季健康美颜的蛇汤的做法

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炎热的夏季人的胃口没有冬季好;消化功能降低;特别容易饮食无规律;亦诱发肠道疾病。夏季养生以养心为主;女人应喝各式的汤品来弥补夏季阳长阴消。 蛇肉细嫩鲜美有强壮神经、延年益寿之功效;能够解除人体疲劳的营养成分。补气血;强筋骨,祛风除湿;解毒洁肤;美容养颜;瘦身排毒;滋养肌肤的功效。   

食材明细

主料
辅料

蛇汤的做法步骤

  • 会喝汤的女人最美——夏季健康美颜的蛇汤的做法步骤:1
    1
    蛇才从市场买回来,还是活的;幸亏没有头;否则宰杀后的蛇头一样可以咬人。要趁着新鲜赶紧清洗好;熬出的汤汁才会健康营养又鲜美。
  • 会喝汤的女人最美——夏季健康美颜的蛇汤的做法步骤:2
    2
    将蛇用清水洗净;两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆,注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样,拉出蛇肚子里的内脏。将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝:蛇肉;蛇皮;蛇肝;蛇鞭;蛇肠;包括蛇毒具有药用价值。
  • 会喝汤的女人最美——夏季健康美颜的蛇汤的做法步骤:3
    3
    洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。
  • 会喝汤的女人最美——夏季健康美颜的蛇汤的做法步骤:4
    4
    将蛇肉放入热水中,煮至水开;倒掉煮出的泡沫及水;洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中,小火熬成油倒掉油渣;生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后;分别放入蛇肉;蛇内脏;黑木耳倒入料酒后;按下老火汤的键;要煲汤三小时。
  • 会喝汤的女人最美——夏季健康美颜的蛇汤的做法步骤:5
    5
    汤煲好后;放入适量的盐,胡椒粉;盛入汤碗中撒上枸杞;葱花。蛇汤味道极其鲜美;而且瘦身排毒养颜滋补,蛇肉属于凉性;是一款极好的夏季健康养颜的滋补汤。

小窍门

蛇肉洗净后用料酒腌制半小时;去除腥味。蛇肉不宜同黄鳝·牛肉·鲤鱼·猪肉·土豆·洋葱同吃。大病后忌服。
来自 美食天下 摩西膳坊GODOFMERCY 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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