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属于中秋节的美食----鲜肉藕夹的做法

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小时候,爸爸总是在八月半做藕饼,小小的我总是眼巴巴的在旁边看着,现在长大了,是时候要学会自己动手啦。很好吃的藕饼,就是没经验,藕买大了,肉不怎么塞得住。

食材明细

主料
辅料

鲜肉藕夹的做法步骤

  • 属于中秋节的美食----鲜肉藕夹的做法步骤:1
    1
    肉糜里已经放了料酒、胡椒粉、香油和蜂蜜,把香菇和虾皮和葱切碎。
  • 属于中秋节的美食----鲜肉藕夹的做法步骤:2
    2
    切好的配料和肉沫一起拌匀。
  • 属于中秋节的美食----鲜肉藕夹的做法步骤:3
    3
    放在一旁备用。
  • 属于中秋节的美食----鲜肉藕夹的做法步骤:4
    4
    藕洗干净后准备切。
  • 属于中秋节的美食----鲜肉藕夹的做法步骤:5
    5
    切量的往下切,但是不能切断了。
  • 属于中秋节的美食----鲜肉藕夹的做法步骤:6
    6
    切好了后就准备塞肉了。
  • 属于中秋节的美食----鲜肉藕夹的做法步骤:7
    7
    将肉馅均匀的塞进藕片里
  • 属于中秋节的美食----鲜肉藕夹的做法步骤:8
    8
    都塞好后,就准备裹浆开炸。
  • 属于中秋节的美食----鲜肉藕夹的做法步骤:9
    9
    一个鸡蛋打散后加入四大少面粉,加入少许的水
  • 属于中秋节的美食----鲜肉藕夹的做法步骤:10
    10
    其实这个样子略微薄了,感觉挂浆差了点意思,呵呵。
  • 属于中秋节的美食----鲜肉藕夹的做法步骤:11
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    油锅烧热后扔下去炸到五分熟就捞起来。
  • 属于中秋节的美食----鲜肉藕夹的做法步骤:12
    12
    都炸好后,就把当顿要吃的再平底锅煎下,
  • 属于中秋节的美食----鲜肉藕夹的做法步骤:13
    13
    双倍煎至金黄色后,起锅。
  • 属于中秋节的美食----鲜肉藕夹的做法步骤:14
    14
    摆盘咯,香气四溢。
  • 属于中秋节的美食----鲜肉藕夹的做法步骤:15
    15
    蘸着辣油和醋吃绝对是享受,嘻嘻。
  • 属于中秋节的美食----鲜肉藕夹的做法步骤:16
    16
    各位藕饼节快乐哦,么么!

小窍门

藕要选择小一点的,这样的肉比较好塞,挂浆的时候不能太稀薄了。
来自 美食天下 媛子麻麻 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜  

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