“藕夹的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补血益气，增强人体免疫力作用。小时候吃藕夹比较壮观，家中炸藕夹要做上很多，上桌的时候用电饭锅的内胆盛，我们这帮小屁孩也比较给力，来者不拒，有多少消灭多少，外壳酥脆，藕片爽脆，肉米鲜香，配上酸酸甜甜的番茄酱，美味得很。”

主料

• 藕 1节
• 夹心肉 500克

辅料

• 葱 适量
• 姜 1块
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 生粉 适量
• 面粉 适量
• 番茄沙司 适量

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