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日式温泉蛋

日式温泉蛋的做法

1张图片

“如果可以在睡觉之前，吃一个日式温泉蛋，说不定可以在梦里就可以去日本了！”

食材明细

主料

鸡蛋 1个

辅料

日式鲣鱼汁 1茶匙
味啉 0.5茶匙
葱花适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

日式温泉蛋的做法步骤

1
准备原材料
2
蒸气炉预热到65℃，将鸡蛋打入可以受热的容器（显然我的杯大了…）
3
把鸡蛋放入炉蒸30分钟（我没有蒸气炉，用烤箱试验）
4
将酱汁的材料拌匀（我不喜吃葱～所以没放）
5
烤箱65℃是不行的所以我把温度调到150～200度
6
出炉把酱汁浇在蒸好的蛋上即可
7
开吃吧
8
完成

来自美食天下初七君的作品

使用的厨具：烤炉

所属分类：高档日本料理

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