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回锅肉

回锅肉的做法

1张图片

“我只想说我炸这个这个猪肉得时候手都起泡泡了，因为放冰箱冰了，里面有水分拿去爆炒结婚一个打爆竹一样，下次记得要开水烫一下了，味道还是蛮不错滴，嘿嘿”

食材明细

主料

红萝卜 0.3个
红辣椒 2棵

辅料

猪肉 1块

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

回锅肉的做法步骤

1
把猪肉拿开水烫熟。捞起，用凉水冲一下
2
再把红萝卜切圆形切成薄片，蒜切片，蒜秒切段2几米长，红辣椒切成段，把烫好的猪肉切薄片
3
把锅热好油，把蒜辣椒当下去翻炒至香，放盘中待用，然后把猪肉放下去炸到微微带卷再把备好得辣椒放下翻炒几下，放盐巴，然后稍微加点水。
4
最后得步骤就是把蒜苗味精放下去，待蒜苗变色直接装盘，香喷喷得回锅肉就出来了

来自美食天下霞霞x 的作品

使用的厨具：炒锅

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