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铁板豆皮卷

爱下厨的猪

铁板豆皮卷的做法

3张图片

“最近不知道怎么回事，特别喜欢吃烧烤和铁板烧，可是在外面吃不仅贵而且很不卫生。自己在家DIY好了，想吃多少做多少，而且绝对卫生。”

食材明细

主料

豆皮 2张
生菜 1棵
苦菊 1棵

辅料

韩国辣酱 2茶匙
蚝油 2茶匙
甜面酱 1茶匙
番茄酱 1茶匙
生抽 1茶匙
开水 2汤匙
辣椒粉 1茶匙
孜然粉 1茶匙

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

铁板豆皮卷的做法步骤

1
准备所需食材。
2
所以调料混合成酱汁。
3
竹签用开水泡10分钟。
4
豆皮用温水冲洗，切成5厘米宽的片。
5
苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟，洗净沥干水分。
6
取一张豆皮铺在案板上，在一端放上生菜。
7
卷起来，依次卷好的所有的豆皮卷。
8
卷好的豆皮卷用竹签串起来。
9
平底锅加热刷一层油。
10
放入串好的豆皮卷，可以用铲子压下，使豆皮卷能受热均匀。
11
煎至微微发黄后翻面，煎至两面微黄。
12
刷上调好的酱汁。
13
摆入盘中撒上孜然粉。

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使用的厨具：平底锅

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