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枣泥山药糕

漂蜗牛想回家

枣泥山药糕的做法

1张图片

“健康好吃的红楼点心秋季食补秦可卿病重的养生点心”

食材明细

主料

铁棍山药 5段
新疆大骏枣 6个

辅料

糯米粉 3汤匙

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

枣泥山药糕的做法步骤

1
山药切末或料理机打碎节省大火蒸的时间。蒸软后捣成泥过筛使其变细。大枣蒸三五分钟去核捣成泥。
2
糯米粉微微火炒熟变有点发黄即可。少量加入糯米粉与山药泥混合能成团就好想要入口即化糯米粉不宜过多不然就硬了
3
把枣泥包入用糯米粉代替糖分做手粉因为一等级的枣足够香甜难得的是使食物原本的味道自然融合所以不再加糖或其他加工调味剂

来自美食天下漂蜗牛想回家的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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