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鱼片粥

鱼片粥的做法

4张图片

“这个鱼片粥是用来深海鲷鱼片，这种鱼片肉质紧实鲜美，而是鱼片中没有一根刺，特别适合老人和孩子吃。搭配一点蔬菜，营养也更全面。”

食材明细

主料

鲷鱼片 200g
白米粥 2碗

辅料

胡萝卜 适量
姜适量
盐适量
白醋适量
胡椒粉 适量
田七苗 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鱼片粥的做法步骤

1
先煮好白米粥，粥要煮的黏黏糯糯的
2
用打蛋器反复搅拌，把米粒打碎
3
姜切末，胡萝卜切丝下入锅中。
4
大块鲷鱼片斜刀切成厚度约4--5毫米的小片
5
加适量的胡椒粉和盐及少许白醋，腌制5分钟。加一点点白醋能更好的去腥，而且能使鱼肉更鲜嫩。
6
在粥里加少许盐和胡椒粉
7
下入腌制好的鱼片煮2--3分钟
8
最后下几片青菜即可。我是下了点田七苗，随便什么青菜都可以，根据自己喜欢就行啦

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：煮锅

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