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蛋黄饼干的做法

  4张图片

蛋黄饼干承载着很多朋友儿时的记忆。以前蛋黄饼干是不多的零食中的美味,现在吃的很少了。但是看到它总是非常的怀念。今天做的这个蛋黄饼干,忠于古法,不加任何的添加剂,只是靠蛋和糖的打发,让饼干酥脆香甜。做好后觉得,还是这种做法做出来的饼干原汁原味,蛋香味足。是那些加了什么泡打粉之类添加剂的饼干无法比的

食材明细

主料
辅料

蛋黄饼干的做法步骤

  • 蛋黄饼干的做法步骤:1
    1
    称量好原材料,整个的蛋用了2个,加3个蛋黄
  • 蛋黄饼干的做法步骤:2
    2
    在鸡蛋中加入白糖
  • 蛋黄饼干的做法步骤:3
    3
    用打蛋器打发到有纹路不消失的状态。
  • 蛋黄饼干的做法步骤:4
    4
    筛入低筋粉
  • 蛋黄饼干的做法步骤:5
    5
    拌至无干粉,蛋糊细腻光滑
  • 蛋黄饼干的做法步骤:6
    6
    装入裱花袋
  • 蛋黄饼干的做法步骤:7
    7
    烤盘中铺上油纸,挤成小圆形
  • 蛋黄饼干的做法步骤:8
    8
    烤箱180度预热5分钟,烤13--15分钟
  • 蛋黄饼干的做法步骤:9
    9
    烤好的蛋黄饼干,蛋香浓郁,而且非常的酥脆,自己做的真材实料,就是好吃哦
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

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