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仙草阁私房菜（甜品水果）--糯米戏红枣

仙草阁私房菜（甜品水果）--糯米戏红枣的做法

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“软软的糯米，配上朱红的大枣，淋上桂花，撒上果仁和芝麻，甜甜的感觉让人温暖，特别是在张灯结彩的节日，喜庆的日子配上甜蜜的美食，怎是一个满足了得；”

食材明细

主料

糯米粉 90g
大枣 20颗

辅料

白芝麻 10g
糖桂花 5g

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

糯米戏红枣的做法步骤

1
糯米粉90g倒入容器备用；
2
放入纯净水将糯米粉揉成面团；
3
揉好的面团备用
4
红枣洗净备用；
5
将红枣从中心部位切开，不要切断；
6
切开后，去掉枣核；
7
将糯米团揉成和红枣相应大小的形状，备用；
8
将糯米塞入红枣，比例1:1即可；
9
将所有红枣塞入糯米，装盘；
10
蒸锅上气以后，放入糯米枣，大火开锅以后，转中火，25-30分钟；
11
可以根据个人爱好，淋入糖桂花，蜂蜜，撒入白糖，红糖，果仁，芝麻，既有视觉，又有味觉，冷冷的冬日，暖暖的享受，您学会了吗^^@@^^

小窍门

1：红枣最好不要切断，这样方便放入糯米面；
2：红枣为了美观和卫生，食用钱用水洗净，控干；
3：糯米和红枣的比例1:1刚好，既不要多，也不要少；

来自美食天下绛姝仙草的作品

使用的厨具：蒸锅

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