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蛋挞

贰姑娘是个吃货

蛋挞的做法

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“本来无意挑战蛋挞的，可是做东西剩下了少许黄油面团，为了不浪费，我就把它们直接按进了菊花挞模具中，再加上少许蛋液，生生叫它是“蛋挞”了。胜在够简易，味道也不错。”

食材明细

主料

黄油 40g
高筋粉 70g
糖粉 20g
蛋黄 2个
淡奶油 10g
炼乳 10g

辅料

红糖 10g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蛋挞的做法步骤

1
黄油软化后加入糖粉打发。
2
把高筋粉筛入黄油中。用手混合均匀，和成面团。.取一小块面团压扁，放在菊花模中，用手压成扁片，即成简易挞皮。
3
取一小碗，打入2个蛋黄。
4
加入淡奶油和炼乳红糖，搅拌均匀。
5
用勺子盛入挞皮内，盛8分满即可。
6
放入预热好的烤箱，上火150°C，下火130°C，烤20min即可。

来自美食天下贰姑娘是个吃货的作品

使用的厨具：电烤箱

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