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原味曲奇

原味曲奇的做法

1张图片

“曲奇是一款简单易上手的饼干，适合家里的小朋友或者作为下午茶食用”

食材明细

主料

黄油 130g
低粉 200g

辅料

糖分 70g
全蛋液 50g
砂糖 30g

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

原味曲奇的做法步骤

1
准备好食材
2
黄油室温软化，筛入糖粉
3
筛入细砂糖
4
用打蛋器打发后分次加入全蛋液，每次都要打到与蛋液充分融合，避免出现水油分离的状态
5
筛入低粉拌匀
6
装入裱花袋内
7
在烤盘上挤出喜欢的曲奇形状
8
烤箱200度预热5分钟，185度再烤15分钟左右，烤好后再闷几分钟，拿出晾凉就好了

小窍门

曲奇烤制的时候如果时间充分，就守在烤箱边上观察上色情况，避免过度上色或者烤糊了影响口感

曲奇挤在烤盘内要适当留些空隙，加热后会膨胀变大一些

来自美食天下蘑菇_李的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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