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肠粉(绝对原创)儿童套餐的做法

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星期六闲来无事,做着玩玩!没想到还成功了。哈哈,分享给大家!

食材明细

主料
辅料

肠粉的做法步骤

  • 肠粉(绝对原创)儿童套餐的做法步骤:1
    1
    头天晚上准备好粘米粉,用200克粉加入600克水(够2-3人就餐)。放入适量盐、搅拌好放置。(如果有磨米的机器就最好用米磨,磨之前泡4个小时,再磨。选米最好是差米(如江苏大米)因为差米黏性不好,做肠粉却是最好。)
  • 肠粉(绝对原创)儿童套餐的做法步骤:2
    2
    将昨晚上做好的米浆加入生粉、鸡精后再次搅拌均匀。
  • 肠粉(绝对原创)儿童套餐的做法步骤:3
    3
    做酱料将炒锅加热后放点油,然后加入一点肉沫,炒香后,加入酱油(1茶匙(5毫升)(视个人口味增减)
  • 肠粉(绝对原创)儿童套餐的做法步骤:4
    4
    煮开后,加入200毫升水,加适量盐和鸡精。(自己最好试一下咸淡)
  • 肠粉(绝对原创)儿童套餐的做法步骤:5
    5
    这样酱料就做好了
  • 肠粉(绝对原创)儿童套餐的做法步骤:6
    6
    锅里放上水,加一个蒸架,上面放上盘子(没有蒸架,可在锅子底部放上2根筷子架空也可以)
  • 肠粉(绝对原创)儿童套餐的做法步骤:7
    7
    把米浆放入盘子内,加入肉沫,放上葱花,开始蒸,(二至三分钟后就是这样的)盘子里加米浆时不要太厚。薄一点容易熟。
  • 肠粉(绝对原创)儿童套餐的做法步骤:8
    8
    这是加生菜的
  • 肠粉(绝对原创)儿童套餐的做法步骤:9
    9
    这是加鸡蛋的
  • 肠粉(绝对原创)儿童套餐的做法步骤:10
    10
    然后将他们铲出来,放入碗内,加入汁,就大功告成(这是加蛋的)其它的就不一一上图了。
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使用的厨具:其它、平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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