“杏鲍茹的口感是那种肉肉的感觉。可煲汤可做菜，比如菌汤、鲍汁杏鲍茹、蚝油杏鲍茹等。
今天介绍的这小炒杏鲍茹是家常的一种吃法，不上色，也就是保持杏鲍茹原有的颜色，和肉混一起吃，都是肉肉的颜色和味道。所以只放一点生抽来调味，尽可能的不放老抽。”

主料

• 杏鲍茹 250G
• 五花肉片 适量

辅料

• 绿尖辣椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 小红椒 适量
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 花椒面 适量
• 生抽 适量