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杏鲍菇炒肉片——夏季开胃口的小炒

张董语墨
杏鲍菇炒肉片——夏季开胃口的小炒的做法

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“杏鲍菇我们家还真的不经常吃，后来是同事告诉我说杏鲍菇的口感非常好，而且营养很丰富，我才慢慢接触这种菌类的，然后就真的爱上了杏鲍菇，爱它白白胖胖的身材，爱它脆嫩爽滑的口感........”

食材明细

主料
辅料
配料

杏鲍菇炒肉片的做法步骤

  • 杏鲍菇炒肉片——夏季开胃口的小炒的做法步骤：1
    1
    杏鲍菇洗净，切成片。
  • 杏鲍菇炒肉片——夏季开胃口的小炒的做法步骤：2
    2
    猪瘦肉切片，加入适量蚝油腌制。
  • 杏鲍菇炒肉片——夏季开胃口的小炒的做法步骤：3
    3
    杏鲍菇入入沸水中焯烫一下。
  • 杏鲍菇炒肉片——夏季开胃口的小炒的做法步骤：4
    4
    炒锅加入适量植物油，下入肉片翻炒。
  • 杏鲍菇炒肉片——夏季开胃口的小炒的做法步骤：5
    5
    下入葱姜蒜翻炒。
  • 杏鲍菇炒肉片——夏季开胃口的小炒的做法步骤：6
    6
    下入杏鲍菇翻炒。
  • 杏鲍菇炒肉片——夏季开胃口的小炒的做法步骤：7
    7
    调入适量蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀即可。

小窍门

杏鲍菇在焯水的时候一定不要时间太长，会影响口感。
来自 美食天下 张董语墨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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