“【黑白菜】黑是指黑木耳，白即是指白菜。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
白菜更是大家餐桌上的常见菜。”

主料

• 娃娃菜 一棵
• 泡发木耳 适量
• 生姜 一块
• 尖辣椒 半个
• 大葱 一段

辅料

• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 十三香 适量
• 鲜酱油 一小勺
• 淀粉 适量