客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

桂花糯米藕

Meggy跳舞的苹果
桂花糯米藕的做法

  5张图片

“秋藕上市，选个头匀称的藕，将事先泡好泡透的糯米塞入藕眼中，入锅中煮熟，放凉后切片，再浇上糖桂花，嘿，真是香甜软糯！”

食材明细

主料
  • 藕 4根
  • 干糯米 150克
辅料

桂花糯米藕的做法步骤

  • 桂花糯米藕的做法步骤：1
    1
    干糯米至少提前6小时泡透，使用前沥干水
  • 桂花糯米藕的做法步骤：2
    2
    藕选大小匀称的、两边封闭的、没有污泥进入藕内部的，清洗干净，刮去外皮
  • 桂花糯米藕的做法步骤：3
    3
    在藕的一端两厘米处环形切开
  • 桂花糯米藕的做法步骤：4
    4
    用筷子协助，将糯米塞满藕眼，把小块的藕眼里也塞满糯米
  • 桂花糯米藕的做法步骤：5
    5
    把小块藕复位，用几根干净牙签净两部分紧密合在一起
  • 桂花糯米藕的做法步骤：6
    6
    其余几根藕依次完成，入凉水锅中；小火煮1小时左右，关火，将藕浸泡在水中至凉，可取出放保鲜袋中，入冰箱冷藏
  • 桂花糯米藕的做法步骤：7
    7
    吃时切片，洒上糖桂花

小窍门

藕取均匀的，能够同步煮熟；两端要封口的，这样能保证藕的内部没有受到污泥的侵入；用筷子将糯米扎实，牙签一定要将两部分稳定好，以免煮时米粒膨胀而裂开；煮好后泡在汤中，至温热时可取出，入保鲜袋中扎口，再入冰箱里保存，食用前切片。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 开胃菜   家常菜   常见菜式   儿童   朋友聚餐   小暑   秋分   午餐  

桂花糯米藕的更多做法

你可能还喜欢

更多
开胃菜 家常菜 常见菜式

热门专题

更多
电饭锅蛋糕 土豆丝饼 香辣鸡翅 冬之恋 豆沙小餐包 抱蛋煎饺 蘑菇炒肉 自制转化糖浆 芹菜土豆丝 老北京鸡肉卷 木耳炒蛋 椰香南瓜派 紫菜汤 玫瑰花蛋糕 杨梅罐头

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹