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家常肉饼

家常肉饼的做法

1张图片

“外焦里嫩”

食材明细

主料

面粉 1000克
肉馅 700克

辅料

盐 6克
葱一棵
香油两勺
料酒一勺
胡椒粉 少许

咸鲜口味
烙工艺
三刻钟耗时
普通难度

家常肉饼的做法步骤

1
面粉用温水和成稍软的面团，醒一刻钟后擀成薄片。
2
肉馅加入调料拌匀
3
肉馅均匀的铺在面片上，留四分之一空白。
4
将空白处向上折叠
5
依次重复上一步骤，将边角捏紧。
6
擀成电饼铛大小进行烙制两面金黄后刷少许油出锅即可

小窍门

1、拌肉馅时加入适量的水可以使肉馅更佳嫩滑多汁
2、面一定要和的软些

来自美食天下 laonianglei 的作品

使用的厨具：平底锅

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