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营养早餐--家常肉饼

营养早餐--家常肉饼的做法

4张图片

“这道家常肉饼外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。再配上一杯果汁当早餐是再好不过了。”

食材明细

主料

肉馅 200克
面团 200克

辅料

鸡蛋 30克
黄瓜 20克
木耳 20克
胡萝卜 20克

配料

香油 5克
盐 2克
胡椒粉 1克

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

家常肉饼的做法步骤

1
肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀。
2
一半热水一半凉水和的面团。
3
揪成两个剂子按扁。
4
擀成薄片。
5
把四个角擀出来。
6
放入肉馅摊平，切开向左叠起。
7
再向上叠起来。
8
把右边向左边重叠盖严实。
9
擀薄一些就行了。
10
锅里放少许油，放入饼坯。
11
用小火煎制，一面上色后翻面再煎。
12
煎到两面金黄色即可。

小窍门

1、面要软硬合适，醒面要足够时间。
2、一定要小火慢慢煎制，否则肉馅不易成熟。

来自美食天下 gaopingzhao 的作品

使用的厨具：平底锅

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