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油炸糯米圆

不曾剧透的人生

油炸糯米圆的做法

3张图片

“做了N次，每次都被朋友一扫而空。”

食材明细

主料

糯米饭 500克
西红柿 1个
洋葱 1个
青豆适量
火腿肠 适量
瘦肉 100克
香菜适量

辅料

盐 5克
白胡椒粉 10克
面粉 100克
吉士粉 10克
番茄酱 10克
麻辣鲜 5克(王守义)
生粉 10克

五香口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度

油炸糯米圆的做法步骤

1
准备食材
2
糯米饭
3
肉切沫、香菜杆切沫、火腿切沫、洋葱切沫
4
西红柿和青豆焯水
5
西红柿塌成糊
6
将西红柿糊、肉末、洋葱沫、香菜沫、火腿沫、麻辣鲜、盐、白胡椒粉、倒入糯米饭中
7
搅拌均匀
8
盘内放入面粉、生粉、吉士粉，用开水汆成糊状
9
米饭搓成圆球包入青豆，裹上米糊
10
油烧6成开，下锅炸
11
沥干油，重新回锅炸一下，再次沥干
12
碟子内放入番茄酱
13
美美的来一张特写
14
味道怪怪的，超好吃

小窍门

青豆一定要煮熟，西红柿煮之前可以在上面划一刀，有利于脱皮。

来自美食天下不曾剧透的人生的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：甜品

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