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手抓饼

手抓饼的做法

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“源于台湾的小吃－－手抓饼，愈来愈受人们的青睐，当然我也喜欢，大街小巷小吃摊上总有它的身影。最近在商场速冻区看见有卖现成的面饼，结果买了一包回家做，馅料放了自己喜欢吃的，感觉自己做的，料很足且卫生！您不妨也试试。”

食材明细

主料

速冻面饼 1块
里脊肉 2块
生菜适量
鸡蛋 2个
腊肠 1条
色拉油 适量

辅料

番茄酱 适量
沙拉酱 适量
面粉 2汤匙
面包糠 2汤匙
酱油 1茶匙
黑胡椒粉 适量

微辣口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

手抓饼的做法步骤

1
全部食材
2
将里脊肉切成厚片，用刀背拍拍一下，后用盐，酱油，色拉油腌15分钟
3
热锅后，倒少许油，放入面饼
4
小火煎至两面呈金黄色
5
将腌好的里脊肉裹上面粉
6
沾上蛋液
7
接着再沾点面包糠
8
入油锅炸至两面金黄
9
用平底锅煎一个鸡蛋，几片腊肠
10
将煎好的面饼平铺在盘子上，放上两片生菜，挤点沙拉酱
11
铺上鸡蛋
12
接着是炸好的里脊肉、腊肠
13
撒一点黑胡椒粉
14
再挤点沙拉酱，番茄酱
15
料很足哦，都不能卷上，只能对折
16
直接用手抓上就可以吃啦！

小窍门

1．里脊肉也可以换成培根、牛肉、鸡肉等
2、煎面饼的时候要用小火，可以用铲子压压饼，这样，做出来才不会硬
3、视个人喜好番茄酱也可以改用甜辣酱或其他酱料

来自美食天下聚味轩～W 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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