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玫瑰酥皮饼

玫瑰酥皮饼的做法

2张图片

“第一次做酥皮，很容易成功，适合新手尝试。”

食材明细

主料

中筋面粉 100g（水油皮）
猪油 25g
温水 45-50ml
糖 10g

辅料

玫瑰酱 适量（玫瑰馅）
面粉适量
猪油适量
蜂蜜适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

玫瑰酥皮饼的做法步骤

1
将油皮材料混合成团。
2
将水油皮材料混合成团。
3
将玫瑰馅材料混合成团。
4
将油皮、水油皮、玫瑰陷分成均匀的8份。
5
将油皮包入水皮。
6
滚圆后稍微压一下，擀成牛舌型。
7
将面自上而下卷起，放竖，再次擀成牛舌状。
8
将长条两头捏起来，滚圆后，按成圆饼。
9
将玫瑰陷包入面皮。
10
轻轻按扁后放入烤箱。
11
200吨15分钟左右（根据自己的烤箱来定温度）。

来自美食天下爽儿的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：月饼

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