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纽扣饼干

纽扣饼干的做法

2张图片

“小饼干加上点造型更能吸引小孩了，天气转冷了，所以家里的零食也多了起来，在家做点小饼干给孩子作为零食很不错哦！”

食材明细

主料

黄油 40g
低筋面粉 100g
泡打粉 1/4小勺
盐 1/4小勺
鸡蛋 20g

辅料

糖粉 40g

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

纽扣饼干的做法步骤

1
将黄油隔水软化
2
加入细砂糖、盐里面
3
用打蛋器打至膨松，然后分次加入鸡蛋液
4
使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态
5
低筋面粉和泡打粉混合筛加入里面
6
用刮刀翻拌，使面粉和黄油混合
7
然后用手揉成柔软的面团
8
隔着保鲜膜将面团用擀面杖擀成薄面皮
9
用大号的裱花嘴口印出圆
10
然后用小一号的裱花嘴在校园里面印一个圈
11
用竹签或者粗一点的牙签头扎出4个孔
12
所有的做好之后，放进预热好的烤箱中层，175度，10分钟左右

小窍门

没有糖粉的可以用家里的砂糖用料理机打碎做成糖粉用！
由于每家烤箱温度不大一致，所以注意观察火候，微微上色就可以了。

来自美食天下阿大^.^ 的作品

使用的厨具：电烤箱

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